Gijs Verveda is de slager bij De Groene Weg Arnhem en erg enthousiast over zijn vak. “Mensen zijn de eerste keer vaak verrast door de smaak van ons biologische vlees! Het is ook een ander product. Onze dieren mogen naar buiten wanneer ze willen, hebben meer ruimte en kunnen hun natuurlijk gedrag vertonen. Bovendien boert, slacht en slagert onze keten zoals vroeger normaal was, hier komt die authentieke of zelfs ‘ouderwetse’ smaak vandaan.”
Wil je dit zelf eens proeven? Of ben je op zoek naar een ander smaakavontuur? Gijs adviseert je graag: “Onze Amerikaanse beenhammen en boerenachterhammen zijn verrukkelijk, vooral in combinatie met asperges. De traditionele bereiding en de tijd die we het product geven zorgen voor een unieke smaak die je echt moet proberen.”
