Kemper’s Coq au Vin
Een echte klassieker uit Frankrijk.
Kemper Landhoendrumsticks op Oosterse wijze
Ingrediënten
- 8 Kemper Landhoendrumsticks en 2 Kemper Kipfilets
- 3 eetlepels Oosterse kruiden met zout
- 20 gram roomboter of margarine en 3 eetlepels olie
- scheutje water of bouillon
- Pindasaus
- Sweet chilisaus
- Seroendeng of geroosterde pinda’s
Verder nodig:
- Satéprikkers of BBQ spiezen
Bereiding
- Bestrooi de Kemper Landhoendrumsticks royaal met de kruiden.
- Verwarm de boter met de olie in een hapjespan en bak hierin de kip rondom aan.
- Zet het deksel schuin en braad ze in ca. 35 minuten goudbruin en gaar. Keer de kip regelmatig en voeg eventueel een beetje vocht als water of bouillon toe.
- Maak spiesjes van de kipfilet in reepjes en rooster ze goudbruin en gaar op een grill of barbecue.
- Maak pindasaus op de bekende wijze en voeg de chilisaus naar smaak toe.
Lekker met Oosterse roerbakgroenten en de seroendeng of de pinda’s.
Tip!
Gebruik een scherp glad mes voor de kipfilets en draai ze een beetje voor kipspiesjes met een twist.
