Kemper’s Coq au Vin
Een echte klassieker uit Frankrijk.
Kemper Landhoenbout met tomaat
Ingrediënten
- 4 Kemper Landhoenbouten
- kipkruiden of zout en peper uit de molen
- 30 gram roomboter of margagrine en 1 eetlepel olie
- 1 prei in ringen
- 2 vleestomaten in partjes
- 6 takjes verse of 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 deciliter tomatensap
- 4 allesbinder en fijn geknipte peterselie
Bereiding
Bestrooi de Kemper Landhoenbouten royaal met zout en peper. Verwarm de boter met de olie in een hapjespan en bak hierin de kip rondom aan. Voeg de groenten en het sap toe en sluit de pan. Laat dit ca. 50 minuten zachtjes pruttelen. Keer de kip regelmatig en kook de saus een beetje in. Bestrooi op het laatst met de verse oregano. Lekker met bruine bonen of capucijners en atjar tjampoer.
Tip!
Neem ook eens Kemper Landhoendrumsticks en reken dan op ca. 50 minuten bereidingstijd
